Lasaña de pisto y atún

 INGREDIENTES:

• 1 Caja de láminas de lasaña precocinada.
• 250gr. de atún en aceite.
• Queso rayado.

Para el pisto:

• 1 Calabacín.
• 3 Cebollas.
• 5 Pimientos.
• 1 Ajo.
• 500gr. Tomate frito.

Para la bechamel:

• 200gr. Mantequilla.
• 200gr. Harina.
• 1l. de Leche.
• Sal.

ELABORACIÓN:

Primero y principal, es leer bien las instrucciones de la lasaña, pues cada marca tiene su forma y tiempo de ponerla en remojo. Hay en el mercado pasta para lasaña que no es necesario poner a remojo, pero a mi no me gustan, prefiero las que hay que cocer o las precocinadas que se ponen en agua un rato antes de usarlas.

Hacemos el pisto, y no os digo como lo hago por que lo tenéis en el apartado de verduras y sería una pesada si lo explico otra vez. Si no os acordáis pinchar aquí. 

Para la bechamel, ponemos un cazo donde podamos batir bien con la varilla y no lo salpiquemos todo, a poder ser un poco alto de pared. Lo ponemos en el fuego con la mantequilla y cuando esta se derrita (sin dejar que se queme), se le echa la harina, le damos unas vueltecillas para que pierda el sabor de cruda y a continuación vamos añadiendo la leche, esta tiene que estar fría y la ponemos poco a poco, sobre todo al principio y sin dejar de remover. La cantidad de leche es aproximada, en el momento que tengamos la salsa en el punto, como una papilla, esta lista, ponemos la sal y si nos gusta rayamos un poco de nuez moscada (a mi no me gusta), todo va en el gusto de cada uno.

Como ya esta todo preparado, vamos a montar. En una fuente de horno, ponemos un poco de bechamel en el fondo, las laminas que ya hemos escurrido, se ponen encima, y vamos haciendo capas alternas, pisto con atún, bechamel, laminas y así hasta la última que se queda muy bien con el pisto, bechamel y queso rayado.

La metemos en el horno 20 minutos y a comer.