Ensalada de tomate de pera

INGREDIENTES:

• 1 Lata de tomate de pera.
• 2 Latas de atún.
• 1 Cebolleta.
• 1 Pimiento verde.
• 2 Huevos cocidos.
• Aceitunas.
• Aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN:

Una ensalada muy sencilla, barata y muy rica, es una de mis favoritas, tan solo tiene un problema, se come mucho pan, pues la gracia es mojar sopas o como dicen algunos “SOPONES”.

Comenzamos picando los tomates en trocitos, la cebolleta, el pimiento verde y los huevos cocidos y el atún, lo ponemos todo en una fuente honda y añadimos la sal, el aceite y por último las aceitunas.

Mezclamos todo, si fuese necesario se le puede añadir caldillo de la lata del tomate, ya depende del pan que queráis mojar.

Entre los ingredientes puede haber variedad, por ejemplo en lugar de atún se puede sustituir por caballa, agujetas o bacalao.

Si en lugar de tomate entero lo ponemos triturado, la ensalada queda ideal para presentarla en rebanadas de pan, que pueden ser tostadas.